Bolinho de chocolate vegano e sem gluten

Bolinho de chocolate vegano e sem gluten

O frio e o chocolate. Andam juntinhos, de mãos dadas, um casal feliz, um completa o outro. E para saciar aquela vontade repentina de comer um bolinho de chocolate com café logo de manhã cedo tem essa receitinha de bolinho vapt vupt. É uma receita sem gluten, portanto é bom fazer para já comer na hora, quentinho e fofinho. Depois ele pode ficar mais duro. Eu como duro mesmo, aqui não tem tempo ruim, mas é sempre bom avisar.

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Bolinho de chocolate vegano e sem gluten 

6 colheres de sopa de farinha de arroz

6 colheres de sopa de polvilho doce

4 colheres de sopa de cacau em pó

4 colheres de sopa de melado, açúcar mascavo ou demerara

2 colheres de sopa de farinha de linhaça

1/2 xícara de água ou leite vegetal (pode ser leite de coco, de amendoim, de gengibre)

1 colher de sopa de chia

1 colher de sopa de óleo (eu uso o de coco)

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de vinagre

Pré aqueça o forno. Misture todos os ingredientes com uma garfo  em um potinho, deixando por último o bicarbonato e o vinagre. Deixe descansar por uns dois minutinho para tudo se integrar bem e leve ao forno baixo em forminhas de silicone. Fica pronto em aproximadamente 15 minutos, esse tempo varia conforme o forno, é bom testar com um palitinho. Rende oito bolinhos.

Já experimentei esse bolinho coberto com a Pastinha de tahine e melado:

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E também usei o Brigadeiro de mandioca como cobertura:

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1 comentário em “Bolinho de chocolate vegano e sem gluten”

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