Bolinho vegano de amaranto no grill

Bolinho vegano de amaranto no grill

Essa receita é daquelas que demoram pra gente desapegar, pois é tão rápida e simples de fazer que a gente fica repetindo, repetindo… Aí é legal variar e passar um creme diferente, alguma cobertura, molho.

Bolinho vegano de amaranto no grill

4 colheres de sopa de farinha de arroz

2 colheres de sopa de amaranto em flocos

2 colheres de sobremesa de psyllium

2 colheres de sopa de melado de cana ou açúcar (melhor usar o de coco ou demerara)

6 colheres de sopa de água (poder ser um pouquinho mais ou menos)

1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio

1 colher d sopa de vinagre

Misture muito bem a farinha, o amaranto, o psyllium, o melado e depois vá colocando a água aos poucos até chegar no ponto de formar uma bolota que não fique grudenta na mão.

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Adicione o bicarbonato e o vinagre e amasse bem até deixar bem integrado, é importante misturar direitinho, senão o bicarbonato deixa o bolinho com um gosto estranho. Separe a massa em quatro bolotas, achate e leve ao grill por 4 minutos. Prontinho.

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