Leite de Aveia

Leite de Aveia

Me sinto uma privilegiada por poder usufruir de tantos leites! E cada época estou mais apegada a um deles: teve o tempo do leite de coco, passei bastante tempo com o leite de amendoim, tive uma fase de leite de gergelim, mas agora não consigo deixar o leite de aveia! Ele é fácil (assim como todos), vai bem nas receitas, fica uma delícia nas vitaminas, foi o único até agora que gostei com café, ai ai, até suspiro pensando nele. O sabor é bem leve e vai bem inclusive em receitas salgadas como uma torta de brócolis e berinjela que fiz esses dias e você vê a receita clicando aqui.

Passar as receitas dos leites às vezes parece meio chover no molhado, pois estão presentes em tantos sites, instagrans, facebooks, programas de televisão, canais de youtube… mas sempre acho que nunca é demais divulgar e compartilhar conhecimento do bem, principalmente porque se trata de um leite que custa muito caro no mercado. Quando você fizer, pode saborizar batendo com baunilha, ou com canela. Também pode deixar mais docinho batendo com melado de cana ou algum açúcar, se for o caso. Então, se você ainda não faz o leite de aveia aí na sua casa, anota aí:

Leite de Aveia

1 xícara de aveia

3 xícaras de água

2 cubos de gelo (é opcional, serve para reduzir a viscosidade do leite)

Cubra a aveia com água e deixe de molho por oito horas. Você pode fazer isso antes de dormir. Após o demolho, descarte a água. Acrescente os cubos de gelo e as 3 xícaras de água nova e bata no mixer ou liquidificador. Coe, guarde o resíduo e aproveite o leite!


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