Macarrão com molho de palmito

Macarrão com molho de palmito

Macarrão é aquele prato alegria. Imagino que deva ser o prato mais compartilhado entre os membros de uma mesma família aos domingos. Eu adoro porque é um prato de simples preparo, porque me lembra almoço de domingo em família, me lembra as primeiras vezes que cozinhei sozinha, que cozinhei com amigos, que acampei… Enfim, tem muita memória afetiva dentro deste prato. Na receita de hoje testei um molho bem simples, mas muito saboroso e suculento.

Macarrão com molho de palmito

1 pacote de macarrão fusili (usei um sem ovos e sem gluten)

1 pote de palmito

1/2 cebola 

1 dente de alho

1 colher de sopa de polvilho doce

500 ml de água

sal

azeite

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Prepare a massa como de costume e enquanto ela fica pronta se dedique ao molho. Bata no liquidificador o palmito, a água, o polvilho, o sal, azeite, alho e cebola. Se houver necessidade acrescente mais água. Depois leve essa mistura ao para dar uma encorpada e sirva sobre a massa. Eu usei uma massa colorida para ficar uma refeição bem bonita e coloquei cebolinha picada e pepitas de girassol para finalizar. Espero que gostem, essa foi minha marmita:

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2 comentários em “Macarrão com molho de palmito”

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