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Vitamina de leite de coco com banana e cacau

Vitamina de leite de coco com banana e cacau

O que dizer sobre o leite de coco? Apenas que  ele tem vitamina C, B1, B3, B5 e B6, sais minerais essenciais como cálcio, selênio, magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco e manganês e ainda proteína, arginina e ácido láurico, sendo rico em gordura insaturada (a […]

Brownie de chocolate vegano e sem gluten da mama

Brownie de chocolate vegano e sem gluten da mama

Minha mãe esteve aqui em casa e aproveitou para fazer brownies maravilhosos. A receita leva cacau, o alimento dos deuses, que é rico em antioxidantes, magnésio, flavonoides, triptofano (serotonina), fazendo bem ao coração, prevenindo o stress, melhorando o sono e o humor. E ela fez rapidinho, viu. […]

Vitamina de leite de gergelim com canela e gengibre

Vitamina de leite de gergelim com canela e gengibre

O gergelim é uma sementinha pequenina em tamanho, mas grandiosa em benefícios. Possui ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre, zinco, fibra, tiamina, vitamina B6, folato, proteína e triptofano, que é um aminoácido utilizado pelo cérebro para produzir a setorotonina melhorando nosso sono e humor. Mas o mais impressionante […]

Caldo de tomate com molho pesto

Caldo de tomate com molho pesto

Faz frio e a única coisa que quero de noite é um caldinho cheio de sabor. Essa receita é ótima para as noite porque o tomate possui licopeno que é um agente antioxidante e anti cancerígeno, também previne os radicais livres prevenindo contra o envelhecimento […]

Moqueca vegana de casca de melancia

Moqueca vegana de casca de melancia

Melancia é aquela fruta cheia de água e refrescância que rapidamente nos traz as tardes de verão à memória. Mas essa fruta é mais versátil do que se imagina, já imaginou aproveitar as cascas da melancia? Todas as receitas que pretendem utilizar uma parte que […]

Polenta de forno com molho bolonhesa vegano de soja

Polenta de forno com molho bolonhesa vegano de soja

Quando começa o frio eu sempre fico com mais vontade daquelas comidas com jeito de vó, jeito de interior. Aqueles pratos que enchem a barriga e o coração. Fazia tempo que estava com uma farinha de milho aqui em casa sem saber no que usar, […]

Caldo de abóbora com tomate e shitake

Caldo de abóbora com tomate e shitake

Não há uma noite fria que eu não queira um caldinho. É como um coberto que me cobre de dentro pra fora. E esse ficou avassalador! Caldo de abóbora com tomate e shitake abóbora japonesa cozida (com ou sem casca, vai do seu gosto, mas […]

Caldinho de mandioca com shitake

Caldinho de mandioca com shitake

Ainda na linha de caldos quentinhos para aquecer os corações e o corpo de dentro pra fora trago essa receita que, assim, como o caldinho de batatas, é muito simples e dá para fazer a qualquer momento, para uma visita sortuda que chegou de surpresa, […]

Bolinho de arroz vapt-vupt vegano e sem gluten

Bolinho de arroz vapt-vupt vegano e sem gluten

Às vezes eu faço algum prato que fica tão gostoso que abandonamos o arrozinho integral nosso de cada dia. O bichinho fica lá, sozinho na geladeira, enquanto nos esbaldamos com alguma receita nova. Quando acaba a novidade é hora de ressuscitar quem ficou na geladeira. Daí […]

Caldo vegano de batata

Caldo vegano de batata

Está fazendo aquele friozinho gostoso que faz o corpo pedir alimentos mais quentinhos. A primeira coisa que vem na cabeça para tomar a noite é um caldinho bem cremoso. Mas como deixar cremoso? Há um dado muito importante nesta receita: a batata possui amido. Óóóóóóóóóhhhhh. […]

Bolinho de chocolate vegano e sem gluten

Bolinho de chocolate vegano e sem gluten

O frio e o chocolate. Andam juntinhos, de mãos dadas, um casal feliz, um completa o outro. E para saciar aquela vontade repentina de comer um bolinho de chocolate com café logo de manhã cedo tem essa receitinha de bolinho vapt vupt. É uma receita […]