Panqueca doce de maçã da harmonia

Panqueca doce de maçã da harmonia

Ser doce é algo que vai muito além do paladar, os seguintes adjetivos são sinônimos da palavra doce: meigo, carinhoso, amável, terno, afável, afetuoso, suave, delicado, ameno e harmonioso. Harmonia, por sua vez, é paz, simetria, proporção e equilíbrio. Essa panqueca doce vai trazer tudo isso para seu dia. Ah, vai! Eu tô aqui mentalizando.

Panqueca doce de maçã da harmonia

4 colheres de sopa de farinha de arroz

1 colher de sopa de farinha de linhaça

1 colher de sobremesa de chia ou psylllium

2 colheres de sopa de melado de cana ou açúcar mascavo

1 colher de sopa de uvas passas (opcional)

1 colher de sobremesa de canela

2 cm de gengibre ralado

1/2 maçã descascada picada bem pequenininho (coma as cascas enquanto aguarda ficar pronto, só vai fazer bem!)

1 colher de café (bem rasa) de bicarbonato de sódio

1 colher de sopa de vinagre de maçã

Aproximadamente 100 ml de água

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Misture todos os ingredientes, exceção do bicarbonato e do vinagre, e vá adicionando a água aos poucos, misturando sempre até  formar uma creme bem integrado, mas denso. Se necessário acrescente mais água ou coloque menos que o indicado na receita. Após, coloque o bicarbonato com vinagre (vai fazer uma espuminha) e misture devagar. Leve a uma frigideira untada e frite dos dois lados. 

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Na hora de servir vale a pena colocar um pouco de melado por cima, fica uma delícia!

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1 comentário em “Panqueca doce de maçã da harmonia”

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