Tag: sem gluten

Sopa de Beterraba com Brócolis

Sopa de Beterraba com Brócolis

Fiz apenas porque estava querendo usar toda a beterraba que tinha na geladeira com medo de que estiver perto de estragar, foi sem pretensão alguma que tive o prazer de comer essa sopa tão maravilhosa! Sopa de Beterraba com Brócolis 5 beterrabas lavadas, descascadas e […]

Queijo de Batata

Queijo de Batata

Hoje eu queria fazer esse queijo. Quis tanto, mas tanto que fiz! Ele tem uma textura firme, mas que pode ser facilmente desconstituída com o amassar de um garfo, quer dizer: você pode colocar no pão e amassar ele com o garfo para preencher uma […]

Escondidinho de abóbora com recheio de cogumelos (vegano e sem gluten)

Escondidinho de abóbora com recheio de cogumelos (vegano e sem gluten)

Abóbora japonesa, cabotiá, é um  legume muito atraente. Tem uma cor bonita, cheiro bom , textura manipulável conforme o que você adiciona, sacia a fome e é suculenta. A receita de hoje é uma grande querida, mas que eu não fazia há muito tempo, não […]

Panqueca doce de maçã da harmonia

Panqueca doce de maçã da harmonia

Ser doce é algo que vai muito além do paladar, os seguintes adjetivos são sinônimos da palavra doce: meigo, carinhoso, amável, terno, afável, afetuoso, suave, delicado, ameno e harmonioso. Harmonia, por sua vez, é paz, simetria, proporção e equilíbrio. Essa panqueca doce vai trazer tudo isso para seu […]

Hamburger de berinjela na cama de batatas

Hamburger de berinjela na cama de batatas

Sempre achei engraçado esses nomes de pratos que dizem que a comida está deitada em algo. Embora goste muito de verduras eu preferiria deitar numa cama de batatas que numa cama de alface e, compadecida do hambúrguer e preocupada com sua cama, inventei esse prato […]

Tortinha fácil recheada com mousse de aquafaba

Tortinha fácil recheada com mousse de aquafaba

Fiquei tão apaixonada pela mousse de aquafaba (receita da mousse está aqui e a receita da aquafaba está aqui) que tive que fazer uma receitinha de torta só para poder rechear! E a tortinha é sem gluten, hein. Tortinha  Massa 2 colheres de sopa de farinha de arroz […]

Macarrão com molho de palmito

Macarrão com molho de palmito

Macarrão é aquele prato alegria. Imagino que deva ser o prato mais compartilhado entre os membros de uma mesma família aos domingos. Eu adoro porque é um prato de simples preparo, porque me lembra almoço de domingo em família, me lembra as primeiras vezes que cozinhei sozinha, […]

Pão ultra rápido de frigideira e recheio duplo

Pão ultra rápido de frigideira e recheio duplo

Acordei atrasada! Então bora lá: já vai lendo o post e fazendo. Pão ultra rápido de frigideira 2 colheres de sopa de farinha de arroz 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1 colher de sopa de chia ou psillyum (eu prefiro psillyum nessa receita) […]

Dahl de Grão de Bico da Alegria

Dahl de Grão de Bico da Alegria

O que é dahl? É um ensopado muito comum na Índia, Nepal, Paquistão, Sri Lanka e Bangladeshi. Pode ser feito com outros grãos, mas hoje optei por utilizar o grão da alegria! Podemos chamar o grão de bico assim, porque ele ele possui um aminoácido […]

Pão de frigideira de banana

Pão de frigideira de banana

Eu acordo bem lesadinha sabe, vou fazendo as coisas no automático. Esse pão é tão fácil que flui em qualquer estado que eu acorde, ele quase se faz sozinho. E é sem gluten. Pão de frigideira de banana 1 banana amassadinha 4 colheres de sopa […]