Tag: vegan

Hommus de Feijão Fradinho

Hommus de Feijão Fradinho

Adoro pastinhas. Uso para misturar no arroz, para passar no pão, na tapioca, uso como dip para incrementar algum petisco ou dou uma colherada bem boa e como assim mesmo! E o melhor é que dá para fazer pastinha de quase tudo. Essa aqui é […]

Bolinho ou panqueca vegano e sem gluten de resíduo de suco verde

Bolinho ou panqueca vegano e sem gluten de resíduo de suco verde

Nem todo mundo gosta de tomar suco sem coar. No meu caso varia, alguns dias eu gosto em outros não. Mas normalmente eu coo o suco e guardo o resíduo para fazer essa receita que eu gosto muito. Bolinho ou panqueca de resíduo de suco […]

Panqueca doce de maçã da harmonia

Panqueca doce de maçã da harmonia

Ser doce é algo que vai muito além do paladar, os seguintes adjetivos são sinônimos da palavra doce: meigo, carinhoso, amável, terno, afável, afetuoso, suave, delicado, ameno e harmonioso. Harmonia, por sua vez, é paz, simetria, proporção e equilíbrio. Essa panqueca doce vai trazer tudo isso para seu […]

Tortinha fácil recheada com mousse de aquafaba

Tortinha fácil recheada com mousse de aquafaba

Fiquei tão apaixonada pela mousse de aquafaba (receita da mousse está aqui e a receita da aquafaba está aqui) que tive que fazer uma receitinha de torta só para poder rechear! E a tortinha é sem gluten, hein. Tortinha  Massa 2 colheres de sopa de farinha de arroz […]

Mousses de Aquafaba que vão te deixar besta

Mousses de Aquafaba que vão te deixar besta

Aqua o que? Aquafaba! É uma neve toda linda feita com a água do cozimento do grão de bico. Você cozinha o grão de bico, aproveita para preparar o Dahl (vejaa receita do Dahl neste link aqui) e guarda a água para fazer a sobremesa! A […]

Macarrão com molho de palmito

Macarrão com molho de palmito

Macarrão é aquele prato alegria. Imagino que deva ser o prato mais compartilhado entre os membros de uma mesma família aos domingos. Eu adoro porque é um prato de simples preparo, porque me lembra almoço de domingo em família, me lembra as primeiras vezes que cozinhei sozinha, […]

Creme de Chocolate de Batata Doce (Brigadeiro)

Creme de Chocolate de Batata Doce (Brigadeiro)

Eu chamo de creme, mas você pode chamar do que quiser, até de brigadeiro, pois dá para modelar! O que importa mesmo é que é muito gostoso e satisfaz, afinal de contas batata doce dá uma sustança! Creme de Chocolate de Batata Doce (Brigadeiro) 4 […]

Batatas rústicas ao forno

Batatas rústicas ao forno

Batata é boa de qualquer jeito. Até com casca!  É muito prática e funciona bem como petisco em uma conversas entre amigos. Nesta receita usei zaatar, que é uma mistura de especiarias comum no Oriente Médio, normalmente composta por tomilho, manjerona, orégano e gergelim torrado. […]

Babaganoush

Babaganoush

Babaganoush é um purê de berinjela. É muito gostoso e prático para acompanhar saladas, acompanhar as guarnições e para ser usado como patê em bolinhos ou pães. Receitinha básica e importante para ampliar o repertório, na hora certa em que você estiver precisando vai vir […]

Pão ultra rápido de frigideira e recheio duplo

Pão ultra rápido de frigideira e recheio duplo

Acordei atrasada! Então bora lá: já vai lendo o post e fazendo. Pão ultra rápido de frigideira 2 colheres de sopa de farinha de arroz 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1 colher de sopa de chia ou psillyum (eu prefiro psillyum nessa receita) […]

Dahl de Grão de Bico da Alegria

Dahl de Grão de Bico da Alegria

O que é dahl? É um ensopado muito comum na Índia, Nepal, Paquistão, Sri Lanka e Bangladeshi. Pode ser feito com outros grãos, mas hoje optei por utilizar o grão da alegria! Podemos chamar o grão de bico assim, porque ele ele possui um aminoácido […]